Deliciosas pepas argentinas El bocado que conquista paladares

Deliciosas pepas argentinas: El bocado que conquista paladares

Descubre el irresistible encanto de las pepas argentinas, unas galletas dulces rellenas que son la delicia de cualquier momento del día…

Las pepas, un manjar de dioses

Las «pepas», son unas deliciosas galletas argentinas que se caracterizan por tener un relleno de dulce de membrillo o dulce de batata.

Origen de las pepas

Las pepas, son un clásico de la repostería argentina y se cree que tienen su origen en la influencia de la cocina española.

Su nombre proviene del término «pepa», que se refiere a las semillas o granos que se encuentran en el interior de ciertas frutas. En Argentina, las pepas. son muy populares y se pueden encontrar en panaderías y pastelerías en todo el país.

Receta clásica de pepas

Ingredientes

  • 200 grs de manteca (a temperatura ambiente)
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 3 tazas de harina común
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Dulce de membrillo o dulce de batata (cantidad suficiente)

Preparación

  1. Precalentas el horno a 180°C aproximadamente, y forras una bandeja para hornear con papel manteca.
  2. En un tazón grande, batís la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  3. Agregas los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporas la esencia de vainilla y mezclas.
  4. Tamizas la harina con el polvo de hornear y agrégalas a la mezcla de manteca y huevos. Mezclas hasta formar una masa suave y uniforme.
  5. Tomas porciones pequeñas de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
  6. Colocas las bolitas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una.
  7. Con el dedo o una cucharita, haces un pequeño hueco en el centro de cada bolita y colocas una pequeña porción de dulce de membrillo o dulce de batata.
  8. Horneas las pepas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  9. Retiras del horno y dejas enfriar completamente antes de servir.

razones por la que Son populares

Las pepas, son muy populares en Argentina por varias razones:

  1. Tradición: Las pepas, son parte de la tradición gastronómica argentina y se han convertido en un clásico de la repostería del país. Han sido disfrutadas por generaciones, y son una parte integral de las celebraciones y reuniones familiares.
  2. Sabor y textura: Las pepas, tienen un sabor delicioso y una textura única, con una masa suave y crujiente por fuera y un relleno dulce y jugoso por dentro. Esta combinación de sabores y texturas, las hace irresistibles para muchas personas.
  3. Variedad de rellenos: Las pepas, se pueden hacer con diferentes tipos de rellenos, como dulce de membrillo, dulce de batata, dulce de leche o chocolate. Esta variedad, permite a cada persona encontrar su favorita, y también brinda opciones para diferentes gustos y preferencias.
  4. Versatilidad: Las pepas, son versátiles y se pueden disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un tentempié durante el desayuno o la merienda, o como un postre después de una comida. También, son un acompañamiento perfecto para el mate o el café.
  5. Fácil de hacer: Aunque pueden parecer sofisticadas, las pepas son relativamente fáciles de hacer en casa con ingredientes simples y comunes. Esto, permite que las personas las preparen en casa y disfruten de su sabor casero en cualquier momento.

El arraigo cultural argentino

La popularidad de las pepas en Argentina, se debe a su arraigo cultural, su delicioso sabor, su versatilidad y su facilidad de preparación, lo que las convierte en un dulce muy querido por muchos argentinos.

La preparación de las pepas en casa, generalmente permite un mayor control sobre los ingredientes y el proceso de cocción.

Por otro lado, las pepas compradas en panaderías, suelen tener una textura más uniforme y pueden variar en sabor según el establecimiento.

diferencias entre las pepas caseras y compradas

Las pepas caseras, pueden tener un toque más personalizado y fresco, mientras que las compradas en panaderías pueden ofrecer conveniencia y una presentación más estandarizada.

Sin embargo, ambas opciones pueden ser deliciosas, y la preferencia puede depender de los gustos individuales y las circunstancias.

¿Crees que los españoles les encantaria degustar las pepas?

Yo creo que si, porque contienen ingredientes económicos al alcance de la mano y siempre es bueno tener en casa algo dulce para degustar con un café o té en la noche, por ejemplo.

¿Se consiguen productos argentinos en españa?

Me preguntaron varios compatriotas en Argentina, si cuándo fui a España a vivir, pude conseguir las pepas, lo mismo que otras cosas como: el mate, las masitas Rumba, Amor, Merengadas, Dulce de Leche, harina Blancaflor, polenta, Chocolinas, Fernet, etc.

Y claro que si, algunas las quitaron como el postre Royal y otras las dejaron como las que nombré.

Pero, volviendo al tema de las pepas, no se ha conseguido acá en España. Si las haces caseras, bien o sino la podes conseguir por Amazon. Todo depende de lo que quieras degustar. Cuando quiero algo que solía comer en Argentina, busco en internet dónde se puede conseguir lo que deseo comer y sino, hago la receta casera hecha por mis manos.

¿Algún momento favorito para comerlas?

Mi momento favorito para disfrutar de unas deliciosas pepas, es en las mañanas cuando me levanto y preparo mi mate mañanero con sacarina y las acompaño con las pepas que son mi debilidad, en realidad.

Y, como acompañamiento de un café por la tarde está bien también. En realidad, me parece la combinación perfecta para una pausa relajante y reconfortante en el día. Ojo, es mi opinión personal

Sin embargo, también las disfruto como postre después de una comida o como merienda, cuando quiero darme un capricho dulce.

La versatilidad de las pepas, las hace adecuadas para muchas ocasiones diferentes, ¡pero siempre son un placer para el paladar! ¿Y tú, tienes un momento favorito para disfrutar de las pepas?

Si te ha gustado la recetas de Las Pepas, comenta y comparte o si prefieres, puedes escribirme privadamente a: contacto.lasrecetasdeviviana@gmail.com

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