vol au vent

Las 5 mejores propuestas de entrantes sin gastar de más

¿A qué se le llama entrante?



En la gastronomía, un entrante o entrada consiste en ser un plato de comida que puede consumirse en primer lugar, antes del segundo plato o plato principal. Ya sea durante el almuerzo o la cena.

Yo suelo hacer siempre un entrante ligero mientras se calienta o se termina de cocinar el segundo plato. Pues la finalidad del entrante, es preparar al comensal para la comida principal.

Y somos muchas las mujeres que nos encanta hacer un entrante antes de una comida principal, ¿Estás de acuerdo?

Bien, ahora vamos a las propuestas que tanto se puede comer en época invernal como veraniega

propuestas de entrantes

Vol au vent de crema de langostinos

Ingredientes

  • 1 masa de tarta
  • 2 12 langostinos
  • 1 huevo
  • 1 pote de nata
  • 3 cebollinos
  • sal
  • pimienta
Entrante de langostinos
Entrante de langostinos

Preparación

Con un cortapasta redondo pequeño de dos tamaños, cortaremos la masa de tarta que se vende en los mercados. Y los colocas en una asadera pintandolos con huevos. Llevas a horno durante 10-15 minutos según horno o hasta que veas que se han elevado y dorado.Luego lo dejas enfriar a temperatura ambiente.

Mientras en una procesadora de alimentos, echas 6 langostinos, nata no líquida, sal, pimienta. Procesas todo.

Luego en una manga pones la pasta hecha en la procesadora y rellenas cada voulevants.

Decorar

Coges un plato alargado y pones en cada voulevants  un langostino pelado y espolvoreas con cebollino picado. Servir con un buen vino tinto frappe.

 

Vol au vent de quesos y de atún

Ingredientes

  • 1 masa de tarta
  • 100 grs de queso azul
  • 1 lata de atún natural
  • 1 pote de queso crema light
  • 50 grs de mayonesa light
entrante de voulevants de quesos
entrante de voulevants de quesos

Preparación

Coges la masa de tarta y con diferentes cortapastas de diferentes tamaños vas cortando las figuras como ves en la foto, y las colocas en una asadera, luego pintas cada molde y al horno por 10-15 minutos.

Rellenos

Con el queso crema y el queso azul, haces una de las mezclas y la colocas en una manga. Y con el atún y la mayonesa, será la otra mezcla que la pondrás en otra manga. Rellenas cada figura y las acomodas en un plato bandeja. Servir con un buen vino tinto frappe.



Rollo de peperoni, con queso y salsa

Ingredientes

  • 1 masa de tarta
  • 100 grs de peperoni
  • 100 grs de queso camembert
  • 10 aceitunas verdes o negras sin carozo
  • 1 huevo
  • Semillas de amapolas
  • Salsa de tomate
rollos de peperoni y queso en salsa
rollos de peperoni y queso en salsa

Preparación

Coges la masa de tarta y cortas triángulos. Colocas unas lonchas de peperoni, un cuadradito de queso camembert y una o dos aceitunas verdes o negras sin carozo cortadas a la mitad.

Enrollas y colocas sobre una asadera. Pintas con huevo, esparces semillas de amapola por encima y al horno unos 10-15 minutos según horno. Debes observar que se dore por encima.

Salsa opciones

Puedes ponerle una salsa de tomate con orégano y aceite de oliva. Otra opción: mostaza con miel con un chorrito de aceite de oliva.

 

Arrollados con Salmón y queso crema light

Ingredientes

  • 6 panqueques
  • 100 grs de salmón
  • 1 pote de queso crema light
  • 2 cditas de mostaza
Arrollados de Salmón con queso crema light
Arrollados de Salmón con queso crema light

Preparación

Preparación de panqueques

  • 3 tazas de leche
  • 3 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 2 cditas de sal
  • 1 cda de aceite de oliva

En una batidora, colocas todos los ingredientes para preparar la masa de panqueques. Bates por un minuto. Luego dejas descansar la masa por media hora. A continuación, en una sartén pones o rocías con aceite de oliva, esparciéndola por la superficie de la sartén y luego echas un poco de mezcla cubriendo toda la superficie de la sartén. La doras de un lado y del otro.

Ahora bien, una vez hecho todos los panqueques y que estén fríos, coges uno y pones un poco de queso crema light mezclado con dos cucharadas de mostaza, untando toda la superficie. Luego por encima, pones lonchas de salmón y enrollas. Presionas un poco.

Luego, cortas las puntas y después empiezas a cortar el arrollado colocándolas en un plato alargado o bandeja.



Pintxo de aguacate con kiwi con langostino al ron

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 1 kiwi
  • 2 cdas de mayonesa
  • 100 grs de langostinos
  • ron
  • miel
  • 1 chupito de agua
  • 9-12 tostas o galletitas saladas para untar
pintxos
pintxos de aguacate con kiwi con langostinos al ron

Preparación

En una procesadora de alimentos colocas un kiwi, un aguacate y mayonesa. Agregas un poco de sal y procesas todo. Mientras en un bol coloca un poco ron, miel y un chupito de agua. Deja macerar durante 20 minutos.

En una manga metes la mezcla de la procesadora y comienzas a rellenar cada tosta o galletita salada. Para decorar, le colocas un langostino. Servir y degustar.

Conclusión

Estos cinco propuestas de entrante, te salvarán más de una vez cuando de pronto, te llamen por teléfono fijo o móvil familiares o amigos a la hora del almuerzo o cena y te digan : – Iremos para allá en 15 minutos –

Si deseas más información o quieres hacer alguna pregunta, escribe a: glamouretstyle@gmail.com

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