Ceviche

¡Mira que fácil es hacer ceviche de langostinos en cualquier momento!



Son pocos los ingredientes que se requieren para este ceviche y generalmente los tienes en casa, por lo que suele ser económico. Además, es muy fácil de preparar y no requiere mucha experiencia en la cocina.

Hay muchas recetas de ceviche, las cuales son variadas dependiendo del lugar de origen de la receta, aunque todas se caracterizan por tener picante, aunque yo esa parte la obvio más porque no estoy acostumbrada ni familia tampoco. Debo decirte que esta receta, se suele comer más en verano por ser fresca y muy deliciosa. Pero no quita que la hagas y degustes en época invernal. Pero vamos a la receta…

Ceviche de langostino

  • 900 grs de langostinos
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile rojo o verde
  • 1 pepino
  • 1 palta
  • 2 tomates
  • 2 limones
  • cilantro
  • sal
  • aceite de oliva cant. nec.
Ceviche
Ceviche



Preparación

  1. Pones a cocinar los langostinos con suficiente agua y sal, con un chorro de vinagre. Y cuando estén listos les quitamos la piel.
  2. La cebolla morada la cortas en rodajas delgadas, bien finas.
  3. Le quitamos las venas y semillas al jalapeño, después lo picamos finamente.
  4. Cortas los limones a la mitad y los exprimes para que salga el jugo.
  5. Al pepino le quitas la piel y las semillas y cortas en rodajas delgadas y finas
  6. El jitomate también lo cortas en cubos pequeños y reservas.
  7. Picas finamente el cilantro.
  8. Cortas el aguacate, le quitas la cáscara y el hueso y cortas en cubos pequeños.
  9. En un bol grande, revolves todos los ingredientes que picaste, añadis también el cóctel de tomate y el jugo de limón. Revolves todo muy bien y llevas al refrigerador durante 20 o 30 minutos.
  10. Retiras del refrigerador y lo sirves frío en tostadas, galletas o en un vaso como ves en la foto.Y a degustar!!



¿Te ha gustado la receta? Déjame un comentario y comparte con tus amistades y familia. Porque estoy segura que ya estarás pensando hacerlo este mediodía o a la noche cuando la familia y amigos se reúnan en tu casa.

Si necesitas más info, puedes escribirme a: lasrecetasdeviviana@gmail.com

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