Las pechugas

Yo la verdad, es que el pollo me encanta de cualquier forma para degustar. La parte que más me gusta, es la pechuga. Sé que algunas personas la encuentran a esa parte de pollo como una parte seca del animal, pero si la haces en su punto. Estará más que bien.

Se pueden hacer de diferentes formas

Las pechugas se pueden hacer de diferentes formas: al horno, a la plancha, al asador, hervido, al vapor y los acompañamientos pueden ser muy variados. Pero ahora, vayamos a esta rica recetas que les voy a enseñar a hacer.

Pechuga a la miel con verduritas

Ingredientes para cuatro personas

• 4 pechuga
• 2 morrones rojos
• 2 morrones verdes
• 2 morrones amarillos
• 1 coliflor
• cebolla de verdeo
• 1 lata grande de guisantes
• miel cant. necesaria
• 1 chupito de licor de tu gusto
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

Lo primero que vas a hacer, en una asadera, colocarás las pechugas y las condimentarás con sal y pimienta y las cocinas a horno moderado. Las horneas por espacio de 30-35 minutos según horno hasta que doren.

Ahora, en una sartén colocas un poco de aceite de oliva a fuego lento. Mientras picas una cebolla de verdeo, el morrón colorado, verde y amarillo y los echas en la sartén. Subes el fuego a medio y echas el coliflor previamente hervido y los guisantes. Condimentas con sal y pimienta y vas revolviendo.

Cuando las verduras y las pechugas estén hechas. Reservas por unos minutos mientras preparas la salsa de miel. En una sartén colocas dos cucharadas de aceite de oliva y agregas la miel, a continuación echas un chorro de esencia de soja que actuará como mejorador de carnes, en este caso de las pechugas y revuelves.

Para emplatar:

Colocarás una pechuga, la cual vas a cortar en rebanadas, lo acompañará las verduritas a un costado y luego salsareas la pechuga con la salsa de miel. ¡¡Y a degustar!!

Nota:

Puedes variar la carne, así como también las verduras que más te agraden.

Si tienes alguna duda o necesitas más información, escribe a: lasrecetasdeviviana@gmail.com