Tortilla integral de verduras, queso y carnes

Opción Veraniega:Tortilla integral de verduras, queso y carnes

Aprender a comer saludablemente

Para aquellas personas que son diabéticas o que hacen dieta, al menos cinco porciones entre verduras y frutas, es lo que deben consumir diariamente. Estos rollitos de verduras, queso y pavo, son muy fáciles de preparar y una deliciosa opción para grandes y pequeños. Por lo que te invito a realizarlos.

Tortilla integral de verduras, queso y carnes

Ingredientes

  • 1 paquete de tortillas de harina de trigo, de preferencia integrales.
  • 3 hojas de lechuga,
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 pepino
  • 1/2 calabacín
  • 1 espárrago
  • 1 jitomate
  • 1 loncha de pechuga de pavo, jamón bajo en sales, salmón rebanado, tiras de pollo o queso.
  • 1 pote de queso crema o requesón
  • Sal
  • pimienta
  • hierbas aromáticas
  • mostaza
  • aceite de oliva o el aderezo que prefieras para preparar tu dip.
  • Plástico adherente de cocina.
Tortilla integral de verduras, queso y carnes
Tortilla integral de verduras, queso y carnes
  • Preparación

Lo primero que tendrás que preparar es un dip cremoso para untar las tortillas.

Puedes mezclar yogurt griego sin azúcar con cebolla de verdeo, aceitunas picadas finamente y un poco de sal. O tal vez queso crema bajo en grasa con cilantro picado, ajo en polvo y sal.

Pero puedes variar el dip que más te guste para luego mojar las tortillas en él.

Luego se ralla o rebana muy finamente las verduras y carnes frías hasta que queden en tiritas delgadas. Se unta cada tortilla de harina integral con el dip.

Se coloca a lo largo de la tortilla las hojas de lechuga cortada en julianas, tiras de carnes frías, se agrega el queso crema o  el requesón.

Y luego se condimenta bien con las hierbas aromáticas, mostaza, sal, pimienta.

Y ahora, haz un rollo tratando de que quede bien apretado. El dip te ayudará a que quede bien “pegada” la orilla.

Vas a envolver cada rollo con el plástico adherente y los metes al refrigerador al menos por una hora.

Corta cada rollo en dos o tres partes y los acomodas en una fuente. En el medio colocas el dip para mojar las tortillas Y…¡Listos para disfrutar!.

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2 comentarios en “Opción Veraniega:Tortilla integral de verduras, queso y carnesAñade el tuyo →

  1. Que buena idea, para dejar preparados!!
    Yo solo hago los tacos, con carne de vaca, cerdo y pollo con todo separado y una o dos salsas y cada uno se los prepara como quiere.
    Hoy en Argentina están de moda las tortillas y las casas q venden tacos.
    Esta idea la voy a tomar, para la próxima reunión, riquísima!

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